一、第16周，豬價繼續(xù)回升向上

第16周（4月18日-4月24日），我省肥豬和豬肉價格繼續(xù)回升，仔豬價格向上反彈。據對全省26個集貿市場價格定點監(jiān)測，第16周末全省肥豬出欄均價為13.49元/公斤，同比降低41.22%，環(huán)比回升8.53%；豬肉均價為24.38元/公斤，同比降低39.11%，環(huán)比回升3.97%。

本周仔豬價格連續(xù)3周反彈。據省畜牧總站監(jiān)測，截至第16周末，我省仔豬價格為28.41元/公斤，同比降低68.86%，環(huán)比升高10.63%。近期仔豬價格持續(xù)回暖，主要是行業(yè)補欄積極性有所提升。進入4月之后氣溫快速升高，補欄仔豬成活率高，多數(shù)規(guī)模場普遍看好下半年行情，于近期購入仔豬育肥有望享受三四季度豬價上漲帶來的紅利，加之目前外購仔豬成本仍略低于自產成本，外采仔豬育肥可以起到很好的對沖成本作用，提升養(yǎng)殖戶補欄積極性。

本周豬糧比價為4.67：1，同比回落40.99%，環(huán)比回升8.15%，連續(xù)10周居于過度下跌一級預警區(qū)間（低于5∶1），仍處于深度虧損狀態(tài)，但生豬養(yǎng)殖虧損額度略有減少。監(jiān)測數(shù)據顯示，目前自繁自養(yǎng)虧損均值約在450元/頭，外購仔豬養(yǎng)殖虧損值約在280元/頭。

目前，收儲政策托市效果顯現(xiàn)，生豬及豬肉價格持續(xù)向暖。為有效穩(wěn)定生豬市場價格，國家發(fā)改委會同有關部門連續(xù)發(fā)布預警信息，多次開展中央凍豬肉儲備收儲工作；各地也積極開展收儲工作。4月14日、22日，第四、五批中央儲備凍豬肉收儲啟動，這兩次收儲分別為4萬噸凍豬肉，年內累計收儲量將達19.8萬噸。豬價回暖對養(yǎng)殖戶信心有一定提振，局部有抗價心理。另外新冠肺炎疫情導致調運難度大，運費上漲依舊影響市場，加之南方地區(qū)受廣東“調豬轉調肉”政策影響，養(yǎng)殖端漲價情緒較強。這些因素共同作用之下，豬價持續(xù)向好。

后市來看，隨著“五一”、端午等節(jié)日臨近，消費可能會增長，支撐豬價進一步回暖。但生豬市場供需矛盾依然存在，豬價下行壓力仍在，預計生豬價格反彈的力度和空間不會太強，以溫和趨勢或調整震蕩為主，產能去化將持續(xù)。建議養(yǎng)殖場（戶）合理安排生產經營決策，保持適重育肥豬正常出欄節(jié)奏，保持能繁母豬產能總體穩(wěn)定、不過度淘汰。

二、第16周，雞蛋價格向上走高

第16周，我省雞蛋價格繼續(xù)向上發(fā)力。本周，我省雞蛋銷售平均價格為10.28元/公斤，同比升高19.40%，環(huán)比升高5.44%。就全省監(jiān)測的26個價格縣來看，目前我省最高價為11.00元/公斤，最低價為9.00元/公斤。蛋雛雞價格回升，第16周為3.25元/只，同比降低0.91%，環(huán)比回升0.62%。

蛋價上漲主要原因，一是高成本令養(yǎng)殖端惜售，成本支撐蛋價；二是隨著新冠肺炎疫情形勢平穩(wěn)，消費逐步回暖。去年年底以來，雞蛋價格就一直處于高位，春節(jié)后稍有回落，但近期受糧價上漲影響，推升了養(yǎng)殖成本。同時市場對雞蛋的需求有明顯增長，據省畜牧總站監(jiān)測，上周我省雞蛋市場交易環(huán)比增長8.79%，利好雞蛋價格。

后市來看，4月份因“五一”至端午節(jié)日備貨等需求仍在，蛋價或穩(wěn)中振蕩小漲。但隨著氣溫回升，雞蛋儲存時間縮短，貿易商加快出貨節(jié)奏，也將限制雞蛋價格漲幅。

三、第16周，供求趨緊，抬升雞肉價格

第16周，本周商品代肉雛雞和雞肉價格繼續(xù)回升走高。截至第16周末，我省肉雛雞均價為2.86元/羽，同比降低34.85%，環(huán)比回升31.19%，其中最高價地區(qū)是濰坊青州市為3.80元/羽，最低區(qū)域價格在聊城莘縣為0.90元/羽。由于今年春節(jié)后“開工行情”并未如期出現(xiàn)，雞苗端2月仍處深度虧損之中，致使節(jié)后種雞淘汰、毀雞苗等操作多有發(fā)生，父母代種雞場持續(xù)的種雞淘汰，至3月底才結束，導致當前市場上肉雛雞供給偏緊。出于對后期肉雞行情的樂觀預期，養(yǎng)殖戶補欄情緒向好，對肉雛雞需求量增加，助推拉升雞苗價格。

本周隨著部分地區(qū)新冠肺炎疫情逐步受到控制，居民消費增加，雞肉銷量增加。據監(jiān)測，雞肉市場交易量周環(huán)比升高0.97%。需求提振帶動雞肉價格回升，截至16周雞肉市場銷售均價為17.82元/公斤，同比降低1.00%，環(huán)比回升0.73%。

后市來看，隨著肉雞需求逐步回暖，加之飼料成本仍維持高位，在一定程度上對雞肉價格形成支撐。同時從養(yǎng)殖端來看，從父母代種雞存欄反映到毛雞數(shù)量需要2個月左右的時間，持續(xù)至3月下旬的淘汰種雞，會向后延續(xù)至4-5月的毛雞出欄量維持下降趨勢，同時屠宰場開工率依然處于中等偏低水平，預計4-5月肉雛雞和雞肉價格的漲勢仍有支撐。

四、第16周，牛羊肉震蕩回升

第16周，我省牛羊肉價格震蕩回升，活牛價格穩(wěn)中略漲，活羊價格微幅下行。截至第16周末，牛肉價格小幅回升，為81.09元/公斤，同比降低4.09%，環(huán)比回升0.22%；羊肉價格向下走低，為87.13元/公斤，同比降低4.20%，環(huán)比回升0.80%。

從活?；钛蚴袌鰜砜矗钆r格穩(wěn)中略漲，活羊價格微幅下行。截至16周末，活牛為33.93元/公斤，同比下降5.49%，環(huán)比升高0.09%；活羊當前最低價為27.00元/公斤，最高達到37.40元/公斤，全省平均為33.06元/公斤，同比降低14.60%，環(huán)比降低0.09%。

牛羊肉價格震蕩屬于市場自我調整和新冠肺炎疫情影響綜合作用的結果。隨著疫情管控地區(qū)和交通限制有序開放，前期積累的庫存逐步消化，牛羊肉供給不及消費回暖需求，造成價格回升。據監(jiān)測，上周牛肉市場交易量同比升高0.39%，環(huán)比回升1.39%；羊肉市場交易量同比升高9.73%，環(huán)比升高0.30%。

預計后市，受牛羊產能收縮的影響，牛羊肉市場將維持偏緊的態(tài)勢，價格呈現(xiàn)高位震蕩態(tài)勢，但受高價位抑制，價格不會出現(xiàn)大幅漲落，短期內高位小幅調整。

五、第16周，生乳價格企穩(wěn)

第16周（4月18日-4月24日），生乳價格本周企穩(wěn)。截至第16周末我省生乳為4.22元/公斤，同比降低0.94%，環(huán)比持平。在我省監(jiān)測的26個縣中，剔除4個無效數(shù)據，有12個縣的價格大于或等于全省平均價格，低奶價區(qū)域有所收斂，其中最高價格在德州平原縣，為4.62元/公斤；最低價格出現(xiàn)在青島即墨市和濟南萊蕪區(qū)為3.80元/公斤，最高價與最低價差值為0.82元/公斤，差價與上周相比擴大。本周奶糧比價為1.46:1，同比降低0.68%，環(huán)比降低0.68%。

近期生乳價格趨勢性回暖主要是因為，一是新冠肺炎疫情后消費者健康意識提升，推動乳制品需求高景氣，尤其是高端液態(tài)奶加工主要使用生乳為原料，國產生乳需求進一步擴大；二是飼料價格居高不下，奶牛養(yǎng)殖成本增加，對生乳價格形成支撐；三是進口大包粉價格上漲，對國產生乳價格沖擊減弱。

后市，生乳制品消費潛力猶存，新冠肺炎疫情推動乳制品消費意識升級，需求有加速提升趨勢，疊加養(yǎng)殖成本上漲，生乳價格仍具向上動力。

六、第16周，玉米豆粕震蕩，畜禽飼料回落

第16周，玉米價格走高，豆粕價格回落，小麥麩回升。截至16周末，玉米價格為2.89元/公斤，同比降低0.34%，環(huán)比升高0.35%；豆粕價格為4.71元/公斤，同比升高34.19%，環(huán)比降低1.67%；小麥麩價格回升，為2.45元/公斤，同比升高18.93%，環(huán)比升高0.41%。第16周，生豬、肉雞和蛋雞配合料價格全面回落。本周育肥豬配合飼料價格為3.78元/公斤，同比升高11.18%，環(huán)比降低0.26%；肉雞配合料價格為4.05元/公斤，同比升高13.45%，環(huán)比降低0.25%；蛋雞配合料為3.45元/公斤，同比升高10.22%，環(huán)比降低0.29%。

（山東省畜牧總站）

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